CAMPOFILONE – Ultima tappa nel 2026 per l’iniziativa Porte aperte da… Il Made in Italy raccontato ai ragazzi, promossa da Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo in occasione della Giornata nazionale del Made in Italy, istituita dal MIMIT – Ministero delle Imprese e del Made in Italy.
Anche quest’anno Confartigianato favorisce l’incontro tra gli studenti degli istituti superiori del territorio e gli imprenditori: nel mese di aprile, infatti, gli alunni hanno visitato tre realtà locali, toccando con mano il saper fare artigianale e l’accurato e prezioso lavoro di produttori d’eccellenza.
Nei giorni scorsi alcuni studenti dell’IISS Carlo Urbani hanno visitato il pastificio De Carlonis, a Campofilone: una realtà dinamica e innovativa, fortemente legata alla sua terra e alle sue tradizioni. Nel pastificio, Paolo De Carlonis ha guidato gli alunni nel processo di produzione, partendo dall’accurata selezione delle materie prime fino alla realizzazione dell’eccellenza 
dei Maccheroncini di Campofilone. Quindi, Paolo De Carlonis ha realizzato uno speciale showcooking per gli studenti (molto apprezzato dalla classe Enogastronomia e ospitalità alberghiera dell’istituto), nel corso del quale ha fatto vedere ai giovanissimi i trucchi per cuocere e servire proprio i noti Maccheroncini.
“È stato un grande piacere accogliere oggi questi studenti – le parole di Paolo De Carlonis – e festeggiare con loro il Made in Italy proprio qui, nella patria della pasta a livello regionale: i Maccheroncini di Campofilone sono del resto un vanto per tutte le Marche”.
All’incontro erano presenti il Viceprefetto Valerio Giuseppe Di Rollo, Commissario Prefettizio di Campofilone e il Consigliere regionale Milena Sebastiani.
Ad intervenire, infine, Roberto Ferretti, grande conoscitore dei prodotti della Valdaso, che ha ripercorso con gli studenti alcuni cenni storici sulla pasta di Campofilone.
